السيدة منى إتصلت بالمنزل لتعلّم السيدات كيفية صنع كومبوت ومربى الدراق عندما علمت بأنه وصلهن كمية كبيرة من الدراق. كيفية صنع كومبوت الدراق يجب تقشير الدراق، وكل واحدة تقطع إلى أربع قطع، يوضع في مراطبين وفوقه القطر المؤلف من كباية ونصف سكر وكباية ماء ومن بعد تسكيرها جيدا" توضع في وعاء كبير ممتلء ماء ويترك على النار ليغلي لمدة عشرة دقائق تقريبا" ومن تم ترفع جميع المراطبين ويقوم بوضعهم بالعكس على محرمة ويتركوا ليبردوا. أما مربى الدراق كل كيلو دراق، نصف كيلو سكر، يطحنون بشكل جيد في الخلاط ومن ثم نضعهم على النار حتر الغليان ويوضع القليل من حامض الليمون أو عصرة حامض.
07-21-2007, 08:09 PM
كومبوت ومربى الدراق
النمط المتتابع
